糖友春季养生三部曲--均衡饮食 未病先防

2023-03-17 14:09:43 615 出处:本站

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糖友春季养生三部曲







均衡饮食 未病先防


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《内经》里说:“肝主春……肝苦急,急食甘以缓之……”“肝色青,宜食甘,粳米、牛肉、枣、葵皆甘。”意思是说春季为肝气旺盛之时,酸味入肝,过食酸味会使肝气过于旺盛而导致脾胃虚弱,而甘味入脾,可补益脾气,故在饮食的味道上宜食辛甘发散之品,而不宜多食酸收之味。 

对于糖友而言,春季饮食仍以 “控制总热量、食物多样化”为原则,宜选甘温之品,多吃富含维生素、微量元素的新鲜蔬菜,如《本草纲目》里主张“以葱、蒜、韭菜、青蒿、芥菜等辛嫩之菜,杂和而食”,大葱、大蒜、韭菜可谓是养阳的佳蔬良药,多食富含优质蛋白质的瘦肉、蛋,每日主食以4~6两为宜,以养肝护脾。味甘性缓的食物,蔬菜中选用黑木耳、胡萝卜、山药、洋葱、苦瓜、莴苣、韭菜等均具有辅助降糖、降压作用。

韭菜

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动。具有温中开胃、行气活血、补肾助阳的功效。

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韭菜

胡萝卜

胡萝卜的主要营养成分有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳、降糖降脂等功效。

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胡萝卜

山药

山药的主要营养成分有蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、碘、钙、铁、磷等无机盐和微量元素等营养成分。有补中益气、消渴生津、健脾益胃、滋补肺阴、降糖降脂等功效。

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山药

苦瓜

苦瓜的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物及少量脂肪,并含多种维生素、胡萝卜素、烟酸、锌、钙、铁、磷、硒和钠,还含较多的膳食纤维。有解热除烦、养血滋肝,润脾补肾,清心明目、降低血糖等功效。

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苦瓜

另外嘱咐每位糖友多饮水,因为春天风大空气干燥要适当补充水分,以温开水为宜,喝水可以加快新陈代谢,定时喝水可以让病友有微微的饱胀感,更利于控制饮食。

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白开水

上医治未病,春季养肝,可以预防夏季心火旺盛,达到养心目的。适时选择一些比如芹菜、枸杞等一些绿色、红色食物,以养心护肝,清热下火,最宜肝火旺盛,心火亢盛之人食用。

芹菜

芹菜的主要营养成分有维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌等无机盐和微量元素,有清热解毒、利尿消肿、平肝降压等功效。

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芹菜

枸杞

枸杞的主要营养成分有枸杞多糖,又含甜菜碱、阿托品、天仙子胺、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1及多种氨基酸。有滋肾润肺、补肝明目的功效。

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枸杞



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作者:张  芳
编辑:孟  奇
审核:翟纪功


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