组成

炙黄芪30~60克，人参3~5克 (或党参15~30克），白糖少许，粳米50~75克。

功效

补正气，疗虚损，健脾胃，延缓衰老。适用于劳倦内伤，五脏虚衰，年老体弱，久病羸瘦，心慌气短，体虚自汗，慢性泄泻，脾虚久痢，食欲不振，气虚浮肿等。

煮制

先将黄芪、人参 (或党参) 切成薄片，用冷水浸泡半小时，入砂锅煎沸，后改用小火煎成浓汁，取汁后，再加冷水如上法煎取二汁，去渣，将一、二煎药液合并，分两份于每天早晚同粳米加水适量煮粥。粥成后，入白糖少许，稍煮即可，人参亦可制成参粉，调入黄芪粥中煮食。

注意

补虚正气粥适用于一切虚性病症，可作早晚餐空腹食用。在服粥期间，尽量不食萝卜、茶叶。凡属热证，实热者忌服。用量根据各人情况，3~5 天为1个疗程，间隔 2~3天后再服。

组成

落花生45克(不去红衣)，粳米50克，冰糖适量。也可加入怀山药30克，或加百合15克。

功效

健脾开胃，润肺止咳，养血通乳。适用于肺燥干咳，少痰或无痰，脾虚反胃，贫血，产后乳汁不足。

煮制

先将落花生洗净后捣碎，加人粳米、山药片或百合片，同煮为粥，待粥将成时，放入冰糖稍煮即可。

注意

落花生粥可以长期食用，不受疗程限制。在煮制落花生粥时，外表红衣不宜去掉，由于落花生有润肠通便作用，凡腹泻者不宜多吃。霉烂的花生禁用。

组成

人参3-5克(或党参15-30克)，白茯苓15-20克，生姜3~5克，粳米50~75克。

功效

益气补虚，健脾养胃。适用于气虚体弱，脾胃不足，倦怠无力，面色晄白，饮食减少，食欲不振，反胃呕吐，大便稀等症。

煮制

先将人参 (或党参)、生姜切为薄片，把茯苓捣碎，浸泡半小时，煎取药汁，后再煎取汁，将一、二煎药汁合并，分早晚两次同粳米煮粥服食。

注意

参苓粥是较和缓的调理脾胃方，对脾胃气虚以及胃寒者，一年四季均可间断常服。每天早晚两顿空腹温热食用。